かわのり 素干し とえんどう 塩豆の栄養素を比較
かわのり 素干しとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 6.3 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 23.3 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 49 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 17.9 | 23.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 61.5 | -19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 6.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 85 | 610 | -525 | mg | | カリウム | 500 | 970 | -470 | mg | | カルシウム | 450 | 1300 | -850 | mg | | マグネシウム | 250 | 120 | 130 | mg | | リン | 730 | 360 | 370 | mg | | 鉄 | 61 | 5.6 | 55.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.57 | 0.03 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.03 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 68 | 5532 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 2 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 69 | 6831 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 6 | 574 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.15 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 17 | 1183 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.25 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |