かわのり 素干し とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
かわのり 素干しとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 14.2 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 20.8 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 46.5 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 42.3 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 37.7 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 24.8 | 16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 59.6 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | 450 | 70 | 380 | mg | | マグネシウム | 250 | 130 | 120 | mg | | リン | 730 | 350 | 380 | mg | | 鉄 | 61 | 5.5 | 55.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.4 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.68 | -0.08 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.09 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 2 | 2698 | μg | | β-カロテン | 5600 | 8 | 5592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 9 | 6891 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.46 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.16 | 1.94 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 130 | 1070 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.02 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |