かわのり 素干し と（砂糖類） 黒砂糖の栄養素を比較
かわのり 素干しと（砂糖類） 黒砂糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | （砂糖類） 黒砂糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 4.4 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 1.7 | 36.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 93.2 | -92.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 88.9 | -88.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 91.3 | -90.7 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 90.3 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 85 | 27 | 58 | mg | | カリウム | 500 | 1100 | -600 | mg | | カルシウム | 450 | 240 | 210 | mg | | マグネシウム | 250 | 31 | 219 | mg | | リン | 730 | 31 | 699 | mg | | 鉄 | 61 | 4.7 | 56.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.24 | 0.36 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.93 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 13 | 5587 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 13 | 6887 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.72 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 10 | 1190 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.39 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： 黒糖 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |