かわのり 素干し と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
かわのり 素干しと中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 86 | -72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 5.8 | 32.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 1 | 44 | -43 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0.9 | 40.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3.8 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | g | | ナトリウム | 85 | 320 | -235 | mg | | カリウム | 500 | 150 | 350 | mg | | カルシウム | 450 | 26 | 424 | mg | | マグネシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | リン | 730 | 77 | 653 | mg | | 鉄 | 61 | 0.4 | 60.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.16 | 1.91 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 2700 | 140 | 2560 | μg | | β-カロテン | 5600 | 370 | 5230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 2 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 440 | 6460 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 49 | 531 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 25 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.06 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.3 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 20 | 1180 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.28 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |