かわのり 素干し と韓国料理 和え物類 もやしのナムルの栄養素を比較
かわのり 素干しと韓国料理 和え物類 もやしのナムルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 84.4 | -70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 3.1 | 35 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 2.7 | 39 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 5.7 | 36 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 85 | 510 | -425 | mg | | カリウム | 500 | 160 | 340 | mg | | カルシウム | 450 | 91 | 359 | mg | | マグネシウム | 250 | 29 | 221 | mg | | リン | 730 | 62 | 668 | mg | | 鉄 | 61 | 1.2 | 59.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.38 | 1.69 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 85 | 2615 | μg | | β-カロテン | 5600 | 1700 | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 15 | 77 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 1700 | 5200 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 140 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 160 | -156 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 64 | 1136 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.24 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |