かわのり 素干し と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
かわのり 素干しと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 79.1 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.1 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 4.4 | 33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 1 | 7 | -6 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 5.1 | 36.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 10.7 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | ナトリウム | 85 | 450 | -365 | mg | | カリウム | 500 | 190 | 310 | mg | | カルシウム | 450 | 47 | 403 | mg | | マグネシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | リン | 730 | 68 | 662 | mg | | 鉄 | 61 | 0.8 | 60.2 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.07 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.25 | 1.82 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2700 | 130 | 2570 | μg | | β-カロテン | 5600 | 340 | 5260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 420 | 6480 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 38 | 542 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.04 | 2.06 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 13 | 1187 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.22 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |