かわのり 素干し と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
かわのり 素干しと和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 81.4 | -67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 3.7 | 34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 1 | 5 | -4 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 2.8 | 38.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 9.1 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 85 | 480 | -395 | mg | | カリウム | 500 | 270 | 230 | mg | | カルシウム | 450 | 120 | 330 | mg | | マグネシウム | 250 | 44 | 206 | mg | | リン | 730 | 88 | 642 | mg | | 鉄 | 61 | 1.3 | 59.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.48 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2700 | 190 | 2510 | μg | | β-カロテン | 5600 | 700 | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 840 | 6060 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 73 | 507 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 52 | 1148 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |