かわのり 素干し と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
かわのり 素干しと洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 50.3 | -36.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 10.7 | 27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 17.7 | -16.7 | g | | コレステロール | 1 | 26 | -25 | mg | | 脂質 | 1.6 | 18.7 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 19.3 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 16.3 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 19.3 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 1.7 | 40 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 18.7 | 23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.5 | 3.4 | g | | ナトリウム | 85 | 350 | -265 | mg | | カリウム | 500 | 240 | 260 | mg | | カルシウム | 450 | 24 | 426 | mg | | マグネシウム | 250 | 27 | 223 | mg | | リン | 730 | 96 | 634 | mg | | 鉄 | 61 | 1.2 | 59.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.25 | 1.82 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 2700 | 19 | 2681 | μg | | β-カロテン | 5600 | 46 | 5554 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 55 | 6845 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 10 | 570 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.09 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.3 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 28 | 1172 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |