かわのり 素干し と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 52.5 | -38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 10.3 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.5 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 18.2 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4.9 | 36.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 22.2 | 19.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.9 | 9.8 | -4.9 | g | | ナトリウム | 85 | 3800 | -3715 | mg | | カリウム | 500 | 410 | 90 | mg | | カルシウム | 450 | 63 | 387 | mg | | マグネシウム | 250 | 55 | 195 | mg | | リン | 730 | 150 | 580 | mg | | 鉄 | 61 | 1.4 | 59.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.64 | 1.43 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 2 | 5598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 3 | 6897 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.09 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 40 | 1160 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.27 | 0.93 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |