かわのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 69.4 | -55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 6.1 | 32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0 | 1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.1 | 40.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.9 | 23.3 | -18.4 | g | | ナトリウム | 85 | 9600 | -9515 | mg | | カリウム | 500 | 190 | 310 | mg | | カルシウム | 450 | 6 | 444 | mg | | マグネシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | リン | 730 | 70 | 660 | mg | | 鉄 | 61 | 0.2 | 60.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.07 | 0 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 29 | -29 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.06 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 3 | 1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 1.9 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 1200 | 5 | 1195 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.31 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 24.3 | -24.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |