かわのり 素干し と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 46 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 11 | 27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 12.9 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 23.3 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4.3 | 37.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 25.7 | 16 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.9 | 11.4 | -6.5 | g | | ナトリウム | 85 | 4200 | -4115 | mg | | カリウム | 500 | 480 | 20 | mg | | カルシウム | 450 | 62 | 388 | mg | | マグネシウム | 250 | 71 | 179 | mg | | リン | 730 | 170 | 560 | mg | | 鉄 | 61 | 1.7 | 59.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.29 | 0.31 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.73 | 1.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 3 | 5597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 3 | 6897 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 75 | 1125 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.27 | 0.93 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |