かわのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 60.5 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 3 | 35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.5 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 25.2 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | (Tr) | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 24.8 | 16.9 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 4.9 | 5.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 85 | 2200 | -2115 | mg | | カリウム | 500 | 160 | 340 | mg | | カルシウム | 450 | 12 | 438 | mg | | マグネシウム | 250 | 28 | 222 | mg | | リン | 730 | 69 | 661 | mg | | 鉄 | 61 | 0.7 | 60.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.47 | 1.6 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | (Tr) | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 13 | 1187 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.22 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |