かわのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 40.7 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 7.2 | 30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 14.2 | -13.2 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 15.1 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.7 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 19.9 | -19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 27.4 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 3 | 38.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 29.2 | 12.5 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 4.9 | 5.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 85 | 1700 | -1615 | mg | | カリウム | 500 | 210 | 290 | mg | | カルシウム | 450 | 220 | 230 | mg | | マグネシウム | 250 | 100 | 150 | mg | | リン | 730 | 200 | 530 | mg | | 鉄 | 61 | 2.3 | 58.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.42 | 0.18 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.75 | 1.32 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 2 | 5598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 2 | 6898 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 4 | 576 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | (Tr) | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.09 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.19 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 38 | 1162 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |