かわのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 52.6 | -38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 6.3 | 31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 1 | 460 | -459 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.1 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20.3 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 19.4 | -19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 23 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 20 | 21.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 4.9 | 6.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 85 | 2300 | -2215 | mg | | カリウム | 500 | 47 | 453 | mg | | カルシウム | 450 | 57 | 393 | mg | | マグネシウム | 250 | 6 | 244 | mg | | リン | 730 | 210 | 520 | mg | | 鉄 | 61 | 1.8 | 59.2 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.03 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 2700 | 1 | 2699 | μg | | β-カロテン | 5600 | 1 | 5599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 16 | 76 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 9 | 6891 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 270 | 310 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.7 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.18 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 3 | (Tr) | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 1.4 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 59 | 1141 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.38 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |