かわのり 素干し とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
かわのり 素干しとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 68.1 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 16.5 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 10.3 | 31.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 12.1 | 29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | g | | ナトリウム | 85 | 39 | 46 | mg | | カリウム | 500 | 620 | -120 | mg | | カルシウム | 450 | 16 | 434 | mg | | マグネシウム | 250 | 37 | 213 | mg | | リン | 730 | 360 | 370 | mg | | 鉄 | 61 | 2.2 | 58.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 7.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.36 | 0.24 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.19 | 1.88 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 4 | 5596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 4 | 6896 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 2.21 | -1.83 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 1.78 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 3 | 23 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 27 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.59 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1900 | -700 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 2.29 | -1.09 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |