かわのり 素干し と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
かわのり 素干しと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 12.7 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 11 | 27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.3 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.5 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 69.2 | -68.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 66.6 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 85 | 65 | 20 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | 450 | 410 | 40 | mg | | マグネシウム | 250 | 150 | 100 | mg | | リン | 730 | 160 | 570 | mg | | 鉄 | 61 | 20 | 41 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | マンガン | 2.07 | 6.34 | -4.27 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 18 | 2682 | μg | | β-カロテン | 5600 | 170 | 5430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 4 | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 180 | 6720 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 15 | 565 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.24 | 1.86 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | | 1.2 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |