かわのり 素干し と調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢の栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （食酢類） 果実酢 ぶどう酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 93.7 | -80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 0.1 | 38 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | Tr | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.2 | 40.5 | g | | 有機酸 | | 4.8 | -4.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | ナトリウム | 85 | 4 | 81 | mg | | カリウム | 500 | 22 | 478 | mg | | カルシウム | 450 | 3 | 447 | mg | | マグネシウム | 250 | 2 | 248 | mg | | リン | 730 | 8 | 722 | mg | | 鉄 | 61 | 0.2 | 60.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | Tr | 5.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.03 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | Tr | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | Tr | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | Tr | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | Tr | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | ナイアシン | 3 | Tr | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | Tr | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | Tr | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | Tr | 1200 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： ワインビネガー、 ワイン酢 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |