かわのり 素干し と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
かわのり 素干しと調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 60.9 | -47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 0.8 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | Tr | 1 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 26.9 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 26.6 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 30.1 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 1 | 40.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 30.9 | 10.8 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 4.9 | 6.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 85 | 2300 | -2215 | mg | | カリウム | 500 | 210 | 290 | mg | | カルシウム | 450 | 61 | 389 | mg | | マグネシウム | 250 | 23 | 227 | mg | | リン | 730 | 16 | 714 | mg | | 鉄 | 61 | 1.7 | 59.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.18 | 0.42 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.23 | 1.84 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 5 | 2695 | μg | | β-カロテン | 5600 | 85 | 5515 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 87 | 6813 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 7 | 573 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.04 | 2.06 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.04 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | Tr | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1 | 1199 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |