かわのり 素干し と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
かわのり 素干しと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 5 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 29.6 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 9.5 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 38.5 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 39.5 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 7.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 85 | 6 | 79 | mg | | カリウム | 500 | 2700 | -2200 | mg | | カルシウム | 450 | 420 | 30 | mg | | マグネシウム | 250 | 230 | 20 | mg | | リン | 730 | 350 | 380 | mg | | 鉄 | 61 | 17 | 44 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 6.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 29000 | -22100 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 2400 | -1820 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 28 | -24.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2900 | -2896 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.6 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 1.35 | 0.75 | mg | | ナイアシン | 3 | 4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.96 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1200 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |