かわのり 素干し と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
かわのり 素干しと和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 47.8 | -34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.4 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 4.9 | 33.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 44.4 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 40.9 | -40.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 44.5 | -43.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 1.3 | 40.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 45.1 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | ナトリウム | 85 | 35 | 50 | mg | | カリウム | 500 | 130 | 370 | mg | | カルシウム | 450 | 19 | 431 | mg | | マグネシウム | 250 | 19 | 231 | mg | | リン | 730 | 51 | 679 | mg | | 鉄 | 61 | 0.6 | 60.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.51 | 1.56 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 11 | 2689 | μg | | β-カロテン | 5600 | 57 | 5543 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 2 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 64 | 6836 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 5 | 575 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.03 | 2.07 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 60 | 1140 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.31 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 0.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |