かわのり 素干し とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
かわのり 素干しとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 40 | -26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 7.7 | 30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | コレステロール | 1 | 77 | -76 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 43.8 | -43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 45.2 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 1.1 | 40.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 45.3 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.6 | 3.3 | g | | ナトリウム | 85 | 260 | -175 | mg | | カリウム | 500 | 210 | 290 | mg | | カルシウム | 450 | 110 | 340 | mg | | マグネシウム | 250 | 13 | 237 | mg | | リン | 730 | 160 | 570 | mg | | 鉄 | 61 | 0.5 | 60.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.07 | (Tr) | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 3 | 5597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 2 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 4 | 6896 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 21 | 559 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.16 | 1.94 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.3 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 15 | 1185 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.68 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |