かわのり 素干し とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
かわのり 素干しとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 20 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 5.8 | 32.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 23.2 | -22.2 | g | | コレステロール | 1 | 160 | -159 | mg | | 脂質 | 1.6 | 25.3 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 50.8 | -50.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 49.8 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0.7 | 41 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 48 | -6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.9 | 4 | g | | ナトリウム | 85 | 240 | -155 | mg | | カリウム | 500 | 74 | 426 | mg | | カルシウム | 450 | 22 | 428 | mg | | マグネシウム | 250 | 7 | 243 | mg | | リン | 730 | 67 | 663 | mg | | 鉄 | 61 | 0.6 | 60.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.12 | 1.95 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 2700 | 1 | 2699 | μg | | β-カロテン | 5600 | 51 | 5549 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 5 | 87 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 52 | 6848 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 140 | 440 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.12 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.3 | 5.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 16 | 1184 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.48 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |