かわのり 素干し と和干菓子類 ごかぼうの栄養素を比較
かわのり 素干しと和干菓子類 ごかぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 和干菓子類 ごかぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 10 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 10.6 | 27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 6 | -5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 70.5 | -70.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 65.7 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 68.4 | -67.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4.5 | 37.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 71.7 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.3 | 3.6 | g | | ナトリウム | 85 | 1 | 84 | mg | | カリウム | 500 | 500 | 0 | mg | | カルシウム | 450 | 48 | 402 | mg | | マグネシウム | 250 | 64 | 186 | mg | | リン | 730 | 170 | 560 | mg | | 鉄 | 61 | 2 | 59 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.33 | 0.27 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.89 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 1 | 5599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 1 | 6899 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.06 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 55 | 1145 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |