かわのり 素干し と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
かわのり 素干しと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 25.6 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 7.1 | 31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | 160 | -159 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 65.7 | -65.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 61.8 | -61.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 62.6 | -62 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0.5 | 41.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 61.8 | -20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | ナトリウム | 85 | 71 | 14 | mg | | カリウム | 500 | 86 | 414 | mg | | カルシウム | 450 | 27 | 423 | mg | | マグネシウム | 250 | 7 | 243 | mg | | リン | 730 | 85 | 645 | mg | | 鉄 | 61 | 0.7 | 60.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.1 | 1.97 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 1 | 5599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 13 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 7 | 6893 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 91 | 489 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.18 | 1.92 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 22 | 1178 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.54 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |