かわのり 素干し と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
かわのり 素干しと牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 45 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.6 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 22.7 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 24.7 | -23.7 | g | | コレステロール | 1 | 78 | -77 | mg | | 脂質 | 1.6 | 26 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.3 | 40.4 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 4.9 | 5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 85 | 1100 | -1015 | mg | | カリウム | 500 | 60 | 440 | mg | | カルシウム | 450 | 630 | -180 | mg | | マグネシウム | 250 | 19 | 231 | mg | | リン | 730 | 730 | 0 | mg | | 鉄 | 61 | 0.3 | 60.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 230 | 6670 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 260 | 320 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.38 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 3.2 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 27 | 1173 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.14 | 1.06 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |