かわのり 素干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
かわのり 素干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 44 | -30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 4 | 34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 36.7 | -35.7 | g | | コレステロール | 1 | 57 | -56 | mg | | 脂質 | 1.6 | 38.4 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 13.2 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 12.6 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 15 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 12.9 | 28.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | g | | ナトリウム | 85 | 130 | -45 | mg | | カリウム | 500 | 69 | 431 | mg | | カルシウム | 450 | 42 | 408 | mg | | マグネシウム | 250 | 3 | 247 | mg | | リン | 730 | 120 | 610 | mg | | 鉄 | 61 | 0.1 | 60.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 2700 | Tr | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 96 | 5504 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 96 | 6804 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 180 | 400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.06 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 3 | (Tr) | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | (Tr) | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 3 | 1197 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |