かわのり 素干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
かわのり 素干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 49.8 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 4.4 | 33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 40.2 | -39.2 | g | | コレステロール | 1 | 63 | -62 | mg | | 脂質 | 1.6 | 42.1 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 3 | 38.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 85 | 140 | -55 | mg | | カリウム | 500 | 76 | 424 | mg | | カルシウム | 450 | 47 | 403 | mg | | マグネシウム | 250 | 4 | 246 | mg | | リン | 730 | 130 | 600 | mg | | 鉄 | 61 | 0.2 | 60.8 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.02 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.01 | 2.06 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 2700 | Tr | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 100 | 5500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 110 | 6790 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 200 | 380 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 3 | Tr | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | Tr | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 2 | 1198 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |