かわのり 素干し と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
かわのり 素干しと牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 86.3 | -72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 3.4 | 34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | コレステロール | 1 | 16 | -15 | mg | | 脂質 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 5.3 | 36.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 85 | 55 | 30 | mg | | カリウム | 500 | 170 | 330 | mg | | カルシウム | 450 | 110 | 340 | mg | | マグネシウム | 250 | 13 | 237 | mg | | リン | 730 | 100 | 630 | mg | | 鉄 | 61 | 0.1 | 60.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | マンガン | 2.07 | 0 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 14 | 5586 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 14 | 6886 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 35 | 545 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.17 | 1.93 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.52 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |