かわのり 素干し と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
かわのり 素干しと小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 39.2 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 7.9 | 30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 43.7 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 39.9 | -39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 41.9 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4.5 | 37.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 45.5 | -3.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | ナトリウム | 85 | 410 | -325 | mg | | カリウム | 500 | 140 | 360 | mg | | カルシウム | 450 | 14 | 436 | mg | | マグネシウム | 250 | 51 | 199 | mg | | リン | 730 | 120 | 610 | mg | | 鉄 | 61 | 1.3 | 59.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.18 | 0.42 | mg | | マンガン | 2.07 | 1.35 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.07 | 2.03 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 49 | 1151 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.67 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |