かわのり 素干し とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
かわのり 素干しとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 66.7 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 13.7 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | コレステロール | 1 | 680 | -679 | mg | | 脂質 | 1.6 | 16.5 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 85 | 780 | -695 | mg | | カリウム | 500 | 65 | 435 | mg | | カルシウム | 450 | 90 | 360 | mg | | マグネシウム | 250 | 6 | 244 | mg | | リン | 730 | 230 | 500 | mg | | 鉄 | 61 | 3 | 58 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.03 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 22 | 6878 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 220 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 26 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | Tr | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.27 | 1.83 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.01 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 1.1 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 63 | 1137 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.94 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |