かわのり 素干し と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
かわのり 素干しと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 3.2 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 30.3 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 52.9 | -51.9 | g | | コレステロール | 1 | 2300 | -2299 | mg | | 脂質 | 1.6 | 62.9 | -61.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 15.7 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 85 | 80 | 5 | mg | | カリウム | 500 | 190 | 310 | mg | | カルシウム | 450 | 280 | 170 | mg | | マグネシウム | 250 | 29 | 221 | mg | | リン | 730 | 1000 | -270 | mg | | 鉄 | 61 | 4.4 | 56.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.16 | 0.44 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.12 | 1.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 6 | 5594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 79 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 45 | 6855 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 630 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 9.9 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 83 | -79 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.42 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.82 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 3 | Tr | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.31 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 3.8 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 1200 | 250 | 950 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |