かわのり 素干し と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
かわのり 素干しと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 49.6 | -35.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 16.5 | 21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 28.2 | -27.2 | g | | コレステロール | 1 | 1200 | -1199 | mg | | 脂質 | 1.6 | 34.3 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | ナトリウム | 85 | 53 | 32 | mg | | カリウム | 500 | 100 | 400 | mg | | カルシウム | 450 | 140 | 310 | mg | | マグネシウム | 250 | 11 | 239 | mg | | リン | 730 | 540 | 190 | mg | | 鉄 | 61 | 4.8 | 56.2 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.08 | 1.99 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 47 | -47 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 2700 | 2 | 2698 | μg | | β-カロテン | 5600 | 2 | 5598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 41 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 24 | 6876 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 690 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.21 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.45 | 1.65 | mg | | ナイアシン | 3 | 0 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.31 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 3.5 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 1200 | 150 | 1050 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | ビオチン | | 65 | -65 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |