かわのり 素干し とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
かわのり 素干しとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 72.9 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 12.6 | 25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.7 | -9.7 | g | | コレステロール | 1 | 470 | -469 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.1 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.3 | 41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | g | | ナトリウム | 85 | 130 | -45 | mg | | カリウム | 500 | 150 | 350 | mg | | カルシウム | 450 | 60 | 390 | mg | | マグネシウム | 250 | 11 | 239 | mg | | リン | 730 | 220 | 510 | mg | | 鉄 | 61 | 3.1 | 57.9 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.11 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.03 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 9 | 5591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 14 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 16 | 6884 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 350 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.72 | 1.38 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 4.7 | 1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 91 | 1109 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.98 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |