かわのり 素干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
かわのり 素干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 12.2 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 13.4 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 60.7 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 55.4 | -55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 67.1 | -66.5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 6.2 | 35.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 69 | -27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 85 | 35 | 50 | mg | | カリウム | 500 | 580 | -80 | mg | | カルシウム | 450 | 46 | 404 | mg | | マグネシウム | 250 | 180 | 70 | mg | | リン | 730 | 410 | 320 | mg | | 鉄 | 61 | 4.3 | 56.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.47 | 0.13 | mg | | マンガン | 2.07 | 2.45 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 11 | 5589 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 12 | 6888 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 1 | 579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.45 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.24 | 1.86 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.39 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | Tr | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 190 | 1010 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.95 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |