かわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 45.8 | -32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 12.8 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 33.8 | -32.8 | g | | コレステロール | 1 | 60 | -59 | mg | | 脂質 | 1.6 | 34.9 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 4.2 | 37.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 85 | 730 | -645 | mg | | カリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カルシウム | 450 | 9 | 441 | mg | | マグネシウム | 250 | 13 | 237 | mg | | リン | 730 | 210 | 520 | mg | | 鉄 | 61 | 0.6 | 60.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.05 | 2.02 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | Tr | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | Tr | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.35 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.13 | 1.97 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 3 | 1197 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.49 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |