かわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 52.3 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 12.1 | 26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 30.7 | -29.7 | g | | コレステロール | 1 | 62 | -61 | mg | | 脂質 | 1.6 | 32 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.4 | 40.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 85 | 700 | -615 | mg | | カリウム | 500 | 170 | 330 | mg | | カルシウム | 450 | 5 | 445 | mg | | マグネシウム | 250 | 12 | 238 | mg | | リン | 730 | 200 | 530 | mg | | 鉄 | 61 | 0.6 | 60.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.03 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.36 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.12 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1 | 1199 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.48 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |