かわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物の栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 58.9 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 19.7 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 15.6 | -14.6 | g | | コレステロール | 1 | 69 | -68 | mg | | 脂質 | 1.6 | 16.6 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.6 | 40.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 85 | 730 | -645 | mg | | カリウム | 500 | 220 | 280 | mg | | カルシウム | 450 | 4 | 446 | mg | | マグネシウム | 250 | 21 | 229 | mg | | リン | 730 | 250 | 480 | mg | | 鉄 | 61 | 0.5 | 60.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.01 | 2.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 3 | 577 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.64 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.12 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 3 | 6.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.28 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.6 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1 | 1199 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.72 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 備考 | すき干ししたもの | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |