かわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 53.8 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 33.2 | -33.2 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 39.3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.4 | 41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 85 | 92 | -7 | mg | | カリウム | 500 | 690 | -190 | mg | | カルシウム | 450 | 6 | 444 | mg | | マグネシウム | 250 | 45 | 205 | mg | | リン | 730 | 380 | 350 | mg | | 鉄 | 61 | 1.6 | 59.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.01 | 2.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 40 | -40 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 2 | 578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 2.09 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.44 | 1.66 | mg | | ナイアシン | 3 | 13 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 21 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.76 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.9 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1 | 1199 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.55 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |