かわのり 素干し と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 49.8 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 25.7 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 26.6 | -25.6 | g | | コレステロール | 1 | 98 | -97 | mg | | 脂質 | 1.6 | 28.2 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | ナトリウム | 85 | 29 | 56 | mg | | カリウム | 500 | 130 | 370 | mg | | カルシウム | 450 | 3 | 447 | mg | | マグネシウム | 250 | 15 | 235 | mg | | リン | 730 | 120 | 610 | mg | | 鉄 | 61 | 2.8 | 58.2 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.07 | 0 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 1 | 5599 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 1 | 6899 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 0 | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.15 | 1.95 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.8 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.32 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 1.6 | 4.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 12 | 1188 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.38 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |