かわのり 素干し と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 29.1 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.4 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 13.2 | 24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 54.5 | -53.5 | g | | コレステロール | 1 | 100 | -99 | mg | | 脂質 | 1.6 | 56.5 | -54.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | ナトリウム | 85 | 16 | 69 | mg | | カリウム | 500 | 58 | 442 | mg | | カルシウム | 450 | 2 | 448 | mg | | マグネシウム | 250 | 7 | 243 | mg | | リン | 730 | 56 | 674 | mg | | 鉄 | 61 | 1.3 | 59.7 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 3.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | マンガン | 2.07 | 0 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 2 | 5598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 1 | 91 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 2 | 6898 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.08 | 2.02 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 1200 | 3 | 1197 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.25 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |