かわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 64.3 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 19.4 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 7.2 | -6.2 | g | | コレステロール | 1 | 46 | -45 | mg | | 脂質 | 1.6 | 8.2 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 5.1 | 36.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.9 | 3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 85 | 930 | -845 | mg | | カリウム | 500 | 290 | 210 | mg | | カルシウム | 450 | 9 | 441 | mg | | マグネシウム | 250 | 20 | 230 | mg | | リン | 730 | 260 | 470 | mg | | 鉄 | 61 | 0.7 | 60.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.06 | 0.54 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.04 | 2.03 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | Tr | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.3 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.85 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン | 3 | 14 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 17 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.2 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 3 | 1197 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.64 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |