かわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 58.6 | -44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 14 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 24 | -23 | g | | コレステロール | 1 | 66 | -65 | mg | | 脂質 | 1.6 | 24.4 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 2.6 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.8 | 40.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 85 | 680 | -595 | mg | | カリウム | 500 | 200 | 300 | mg | | カルシウム | 450 | 8 | 442 | mg | | マグネシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | リン | 730 | 140 | 590 | mg | | 鉄 | 61 | 0.9 | 60.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.06 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 12 | 568 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.51 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.14 | 1.96 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.9 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.25 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1 | 1199 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.74 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： フレッシュソーセージ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |