かわのり 素干し と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
かわのり 素干しと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 49.4 | -35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 14.4 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 34.9 | -33.9 | g | | コレステロール | 1 | 70 | -69 | mg | | 脂質 | 1.6 | 35.4 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | g | | ナトリウム | 85 | 50 | 35 | mg | | カリウム | 500 | 240 | 260 | mg | | カルシウム | 450 | 3 | 447 | mg | | マグネシウム | 250 | 15 | 235 | mg | | リン | 730 | 130 | 600 | mg | | 鉄 | 61 | 0.6 | 60.4 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.01 | 2.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 11 | 569 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.51 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.13 | 1.97 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.22 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 1200 | 2 | 1198 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.64 | 0.56 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |