かわのり 素干し と小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の栄養素を比較
かわのり 素干しと小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 13.5 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 14.6 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 68.5 | -68.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 62.9 | -62.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 62.5 | -61.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 4 | 37.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 63.4 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | g | | ナトリウム | 85 | 460 | -375 | mg | | カリウム | 500 | 150 | 350 | mg | | カルシウム | 450 | 33 | 417 | mg | | マグネシウム | 250 | 39 | 211 | mg | | リン | 730 | 130 | 600 | mg | | 鉄 | 61 | 1.4 | 59.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.62 | 1.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 4 | 5596 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 4 | 6896 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | Tr | 580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.03 | 2.07 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.07 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 54 | 1146 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.54 | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | (100 g：498 mL、100 mL：16 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |