かわのり 素干し と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
かわのり 素干しと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 3.6 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 32 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.4 | -9.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.6 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 40.7 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 14.3 | 27.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 48.3 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 4.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 85 | 3 | 82 | mg | | カリウム | 500 | 1100 | -600 | mg | | カルシウム | 450 | 42 | 408 | mg | | マグネシウム | 250 | 310 | -60 | mg | | リン | 730 | 1100 | -370 | mg | | 鉄 | 61 | 9.4 | 51.6 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 16 | -10.5 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.89 | -0.29 | mg | | マンガン | 2.07 | | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 61 | 5539 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 4 | 88 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 63 | 6837 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 5 | 575 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 28 | -24.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 1.82 | -1.44 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.71 | 1.39 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 1.24 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 0 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 390 | 810 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.34 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |