かわのり 素干し と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 11.8 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 73.4 | -35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 1 | 300 | -299 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 12.5 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.1 | 41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 12.7 | -7.8 | g | | ナトリウム | 85 | 690 | -605 | mg | | カリウム | 500 | 1100 | -600 | mg | | カルシウム | 450 | 3200 | -2750 | mg | | マグネシウム | 250 | 200 | 50 | mg | | リン | 730 | 2300 | -1570 | mg | | 鉄 | 61 | 2.7 | 58.3 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 5.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.26 | 1.81 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 0 | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 0 | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 0 | 6900 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 17 | 563 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | Tr | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.32 | 1.78 | mg | | ナイアシン | 3 | 16 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 29 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 15 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 40 | 1160 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.82 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |