かわのり 素干し と貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の栄養素を比較
かわのり 素干しと貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 78.6 | -64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 14.9 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | 79 | -78 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 2.9 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 85 | 490 | -405 | mg | | カリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カルシウム | 450 | 130 | 320 | mg | | マグネシウム | 250 | 69 | 181 | mg | | リン | 730 | 190 | 540 | mg | | 鉄 | 61 | 3.9 | 57.1 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.23 | 0.37 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.3 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 50 | 5550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 50 | 6850 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 16 | 564 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.27 | 1.83 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 20 | -14.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 23 | 1177 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.45 | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | すき干ししたもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |