かわのり 素干し と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
かわのり 素干しと貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 72.5 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 14.8 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 1 | 190 | -189 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 1.4 | 40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 7.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 85 | 2600 | -2515 | mg | | カリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カルシウム | 450 | 55 | 395 | mg | | マグネシウム | 250 | 88 | 162 | mg | | リン | 730 | 160 | 570 | mg | | 鉄 | 61 | 34 | 27 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.25 | 0.35 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.11 | 1.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | | 5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | | 92 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 700 | 6200 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 58 | 522 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 92 | -88 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.1 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 12 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 130 | 1070 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 1.13 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |