かわのり 素干し と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
かわのり 素干しと貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 27.9 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 38 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | 390 | -389 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 23.8 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 21.4 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 35.8 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 23.8 | 17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 8.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 85 | 2900 | -2815 | mg | | カリウム | 500 | 490 | 10 | mg | | カルシウム | 450 | 39 | 411 | mg | | マグネシウム | 250 | 110 | 140 | mg | | リン | 730 | 300 | 430 | mg | | 鉄 | 61 | 2 | 59 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.74 | -0.14 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.05 | 2.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 45 | 5555 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 2 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 47 | 6853 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 4 | 576 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.2 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.36 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.11 | 1.99 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 2.4 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 87 | 1113 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 0.71 | 0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |