かわのり 素干し と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
かわのり 素干しと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かわのり 素干し | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 25.9 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 38.1 | 40.4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 14.9 | -13.9 | g | | コレステロール | 1 | 860 | -859 | mg | | 脂質 | 1.6 | 28.9 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 14.3 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 41.7 | 0 | 41.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41.7 | 0.3 | 41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.9 | 4.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 85 | 1400 | -1315 | mg | | カリウム | 500 | 170 | 330 | mg | | カルシウム | 450 | 9 | 441 | mg | | マグネシウム | 250 | 23 | 227 | mg | | リン | 730 | 530 | 200 | mg | | 鉄 | 61 | 1.5 | 59.5 | mg | | 亜鉛 | 5.5 | 9.3 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.6 | 0.19 | 0.41 | mg | | マンガン | 2.07 | 0.04 | 2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 2700 | 0 | 2700 | μg | | β-カロテン | 5600 | 8 | 5592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 92 | 2 | 90 | μg | | β-カロテン当量 | 6900 | 8 | 6892 | μg | | レチノール活性当量 | 580 | 350 | 230 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 9.7 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 2.1 | 0.93 | 1.17 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.4 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.26 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.7 | 28 | -22.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 62 | 1138 | μg | | パントテン酸 | 1.2 | 5.17 | -3.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |